Commander juste demande de savoir ce qui a été consommé, ce qui reste et ce qui arrive. Comme personne n'a ces trois chiffres le dimanche soir, la commande se fait à l'estime : on reprend celle de la semaine dernière, on ajoute ce qu'on voit manquer en chambre froide, et on découvre le reste le vendredi.
Ce qu'on commande dépend de qui commande ce jour-là
Il manque toujours quelque chose le vendredi soir
Les hausses de tarifs passent inaperçues jusqu'à la facture
Les bons de livraison finissent en tas près de la plonge
selon qui commande ce jour-là
Semaine 1
Pommes×
Carottes×
Salades×
Crème×
Farine×
Semaine 2
Pommes×
Carottes
Salades×
Crème
Farine×
Semaine 3
Pommes×
Carottes×
Salades×
Crème×
Farine×
Vendredi soiril manque toujours quelque chose
Ce que ça fait
Préparée à partir de ce qui a été consommé.
L'application regarde ce qui est sorti, ce qui reste et vos prochains services, puis prépare la commande de chaque fournisseur en respectant ses minimums et ses jours de livraison. Vous ajustez, vous envoyez — la dernière décision reste à celui qui connaît la semaine qui vient.
Les commandes de dernière minute se saisissent en trois gestes et entrent dans le même suivi : un outil qui ne gère que le prévu ne sert à rien en restauration.
Une commande par fournisseur, préparée sur la consommation réelle
Les minimums de commande et les jours de livraison respectés
Par mail avec un bon propre, ou par fichier quand le fournisseur le propose
L'historique par fournisseur : ce qu'on lui prend, à quel prix
Consommé
Restant
Services à venir
Primeur · lundi
Pommes × 12
Carottes × 6
Salades × 20
Herbes × 4
minimum atteint
livraison mardi
Ajuster
Envoyer
Commande de dernière minutetrois gestes
À la réception
L'écart ne se discute qu'avec le livreur encore là.
Deux heures plus tard, il est trop tard : le bon est signé, le camion est parti, et ce qui manque devient un geste commercial. Le contrôle se fait donc au déchargement, sur téléphone, ligne par ligne — ce qui manque, ce qui a changé de prix, ce qui n'a pas été commandé.
Le prix de chaque ligne est comparé à celui des dernières livraisons : une hausse remonte au moment où elle apparaît, avec le produit et le fournisseur.
La réception contrôlée contre la commande, ligne par ligne
Les hausses de prix signalées dès qu'elles apparaissent
Le bon rattaché à la commande, pas au tas près de la plonge
Les factures restent chez votre comptable : nous donnons le livré réel
Ce qu'ils en disent,une fois le travailentre leurs mains.
Leurs mots, tels qu'ils nous les ont écrits.
L'équipe Edenio s'est montrée incroyablement impliquée dès le départ. Ils ont su comprendre notre univers de marque, notre ton, et nos enjeux techniques. Le design est à la fois moderne, clair et aligné avec notre ADN. La communication a toujours été fluide, les délais respectés, et leurs conseils stratégiques sur l'expérience utilisateur ont eu un vrai impact sur nos conversions.
Jeremy Boissinot
CEO, Favikon
L'équipe a fourni un travail fabuleux. Leur accompagnement de A à Z, leur professionnalisme, implication et recos font que je repasserai par eux ! J'ai enfin trouvé mon agence référente ! Je recommande vivement leurs services, vous pouvez y aller les yeux fermés !
Maxime Dohollo
CEO, Agence Nuisibles
J'ai collaboré plusieurs mois et je suis pleinement satisfait du travail accompli. Il a su comprendre rapidement la complexité et la diversité de nos offres, et mettre en place un process clair, fluide et bien pensé.
Alexandre Velardocchio
Co-fondateur et CEO, Gust
Je pose ici 3 premières qualités qui me viennent à l'esprit : professionnalisme, intégrité, efficacité. Merci de nos échanges et du travail réalisé. Je reco.
Fabien Nahum
Head of Sales, Opsima
Une équipe au top et à l'écoute qui a parfaitement cerné notre projet. Le rendu est au-dessus de nos attentes. Ils ont été ultra disponibles et à l'écoute des améliorations. Nous ne pensions pas atteindre un tel niveau de réalisation. Ils vont également suivre l'évolution pour les 6 prochains mois. Foncez, c'est super.
Thomas Goupil
Co-fondateur, Académie RH
Questions fréquentes
Les questionsqu'on nous posesur ce sujet.
Et si la vôtre n'y est pas, posez-la nous directement.
Des réponses aujourd'hui pour avancer demain.
01Les commandes partent-elles automatiquement ?
Elles sont préparées, pas envoyées. En restauration, un service qui déborde ou un événement changent tout : la dernière décision reste à celui qui connaît la semaine qui vient.
02Est-ce que ça marche avec nos fournisseurs ?
Par mail avec un bon de commande propre dans tous les cas, et par fichier ou interface quand le fournisseur en propose une. Nous ne demandons à personne de changer de fournisseur pour un logiciel.
03Comment sont repérées les hausses de prix ?
Le prix de la ligne est comparé à celui des dernières livraisons. La hausse remonte au moment où elle apparaît, avec le produit et le fournisseur, plutôt qu'au moment de payer.
04Et les commandes de dernière minute ?
Elles se saisissent en trois gestes et entrent dans le même suivi. Un outil qui ne gère que les commandes prévues ne sert à rien en restauration.
05Est-ce que ça remplace notre comptabilité fournisseurs ?
Non. Les factures restent chez votre comptable. Nous vous donnons ce qui lui manque : ce qui a été réellement livré, à quel prix, et les écarts avec ce qui a été commandé.
Parlons-en
Le premier pas prend trente minutes.
On regarde comment vous travaillez, et on vous donne le chiffre qui va avec.
Jérôme Knops
